宫保鸡丁是一道广受欢迎的中国传统菜肴，以其鲜辣可口、色香味俱全而著称。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。今天，我们就来一起学习如何轻松制作这道家常美味——宫保鸡丁。

### 准备材料

- 鸡胸肉 200克（切成小丁）

- 花生米 50克（提前炸至金黄捞出备用）

- 干辣椒 10根（根据个人口味调整）

- 葱 1根（切段）

- 姜 一小块（切末）

- 大蒜 3瓣（切片）

- 花椒粒 少许

- 生抽 1大勺

- 老抽 少许（调色用）

- 糖 1大勺

- 盐 少许

- 料酒 1大勺

- 水淀粉 适量（用于勾芡）

### 制作步骤

#### 第一步：准备鸡丁

将鸡胸肉切成小丁，加入料酒、少许盐和水淀粉腌制10分钟，让鸡肉更加嫩滑。

#### 第二步：炒制调味料

在锅中加热适量油，先放入花椒粒爆香，接着加入干辣椒、姜末和大蒜片炒香。

#### 第三步：加入鸡丁

将腌好的鸡丁倒入锅中，快速翻炒至变色， 王涔的个人主页大约需要2-3分钟。

#### 第四步：加入调料

加入生抽、老抽、糖和少量水， 自贡市电气教育中心翻炒均匀，郑州善学教育科技有限公司使鸡丁充分吸收调料的味道。

#### 第五步：收汁与出锅

待汤汁略微收浓，吴江云圣进出口有限公司加入炸好的花生米，快速翻炒几下，确保每一块鸡丁都裹上酱汁。最后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

### 小贴士

- 腌制鸡丁时加入水淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。

- 干辣椒可以根据个人口味调整数量，喜欢更辣可以多加一些。

- 炒制鸡丁时火候要大，快速翻炒，避免鸡丁变老。

- 最后加入的葱段只做装饰，不需长时间翻炒以免变黑。

通过以上步骤吴江云圣进出口有限公司，一道色香味俱佳的宫保鸡丁就完成了。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，是家庭聚餐或是日常晚餐的绝佳选择。希望您和家人朋友一同享受这份家常美味带来的快乐时光！